Als Belgische chef-kok met een Ierse vader en een Belgische moeder, groeide ik op met twee verschillende culturen, die tot uiting zijn gekomen in mijn kookkunsten.

Hierbij had mijn moeder de grootste invloed in mijn jeugd.
 

Mijn carrière startte als 16-jarige jongen in de keuken van Roland Debuyst. Mijn vader wilde zien of ik klaar was voor het hardwerkende leven van een chef-kok.
 

Ik heb mijn vaardigheden en passie bijgeslepen door als stagiair bij meerdere Michelin-sterrenrestaurants te werken tijdens mijn studie aan de "Hotelschool Ter Duinen".

​

Uiteindelijk kreeg ik de kans van mijn leven om stage te lopen bij "Geranium", verkozen tot 's werelds beste restaurant. Daarna ben ik 2 jaar gaan werken in "Fleur de Lin", gelegen in het hart van Zele. Momenteel werk ik bij "Lof Restaurant" in Gent als Sous-Chef. Ik hoop een aantal fantastische dingen te bereiken met dit team.